Složení: Povidla (švestkové polotovary (lektvar, sušené švestky), cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová, želírující látka: pektin, barvivo karamel (56 %)), cibule, červené víno (27 %)(obsahuje siřičitany), česnek, ocet kvasný jablečný, jedlá sůl, slunečnicový olej, pitná voda, směs koření, sušené chilli papričky odrůdy Bhut Jolokia.
Hmotnost: 200 g
| Kategorie: | Chilli |
|---|
Omáčka dost sladká a přesto dost výrazná na to, aby se zařadila hned vedle mangové, a to jako další top omáčka na grilování. Nejtěžší pro nás při její výrobě je sehnat ta správná povidla, neboť ne všechny chutnají jen povidlově a nejlepší jsou samozřejmě ty s největším obsahem švestek. Když už se podaří sehnat správná povidla, potřebujeme k vaření ještě pár litrů dobrého červeného vína, to pro nás ale bývá problém nejmenší, neboť tady na jižní Moravě je ho dostatek. Pak už jen přihodíme špetku našeho koření a vzniká omáčka, která se hodí snad ke všem druhům masa od drůbeže, hovězího, vepřového, přes jehněčí až po zvěřinu a to nejen k již zmíněnému grilování, ale i k přípravě lehkých šťavnatých omáček nebo jako chuťový doprovod k různým druhům sýrů (brie, kozí, hermelín) či šunek.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
